365日毎日冷麺の内容や由来を紹介します。

広島県の呉（くれ）市で愛されている呉冷麺を盛岡冷麺を使って再現しました。スープは、盛岡冷麺スープを煮干しだしで割っています。麺は、麺棒で平たくし呉冷麺に近づけました！現在、県を跨いだ移動が制限されているので、ご家庭でご当地冷麺を食べて旅行気分を味わいましょう。

盛岡市のお隣さん滝沢市は、スイカの産地として有名です。夏になると滝沢スイカを求めてスイカ直売所に車の列ができるほど人気があります。甘くてシャキシャキと美味しい滝沢スイカは、盛岡冷麺との抜群でどちらも岩手の夏を彩る風物詩と言えるでしょう。今回は、そんな滝沢スイカをうつわに見立てた楽しい冷麺を紹介します。家庭内の冷麺パーティーにぴったりです！

2021年6月の上旬にIBC岩手放送の人気番組「じゃじゃじゃTV」で冷麺自販機を取り上げていただくことになりました。今回は、それを記念して「じゃじゃじゃうめぇ～じゃ～」とつぶやきたくなる美味しいアレンジ冷麺をご提案します。決め手は、鶏がらのスープです！

島根県の名物「割子そば」と盛岡の名物「わんこそば」「盛岡冷麺」を組み合わせたアレンジレシピです。お椀に盛った少量の冷麺に好きな薬味やナムル、キムチをのせて冷麺スープをかけてお召し上がりください。家庭内の冷麺パーティーにぴったりです。