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材料(1人前の分量です)
・盛岡冷麺(太麺、1袋)
・盛岡冷麺スープ(1袋)
・もやし(100g)
・キャベツ(30g)
・人参(20g)
・玉ねぎ(20g)
・豚肉またはベーコン(20g)
・サラダ油またはゴマ油(15㏄)
・醤油(10㏄)
・ニンニクスライス(4枚くらい)
・温泉卵または生卵(1個)
・ネギまたは万能ネギ(5g)
・トマト(3切れ、飾りです)
・いりごま(適量)
・コショウ(適量)
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タレを準備する
冷麺スープ1袋をお椀などに開け入れ、醤油10㏄を加えて混ぜておきます。
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冷麺を2分茹でてください。
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茹でた冷麺は、冷水でよく洗います。
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フライパンに油をひき、ニンニクを入れて弱火にかけます。
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ニンニクの香りが立ったらベーコンを入れます。
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野菜を入れ中火で炒めます。
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野菜に火が通ったら麺を入れ全体を混ぜ合わせてください。
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タレを入れて素早く混ぜ合わせてください。
1分半くらい中火で炒めます。
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炒めた冷麺は、麺同士がくっつきやすいので、塊のままお皿に移すと食べづらいです。
なので、フライパンからお皿に移す際は、少し手間ですが麺を小分けにして移すようにしてください。
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コショウをふり、温泉卵、トマト、いりごま、ネギを乗せるとより一層美味しさが増しますのでお試しください。
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生卵のヴァージョンです。
この他、焼きそばのトッピングを参考にすれば、いろいろ楽しめますので、自分好みのトッピングを探してみてください。