毎日冷麺 6日目 もんじゃ焼き冷麺

材料(二人前の分量です)

・盛岡冷麺(2食)

・盛岡冷麺スープ(1袋、キムチや紅生姜が入るときは1袋で十分です)

・豚バラ肉(60g)

・ソーセージスライス(4枚)

・キムチ(60g)

・桜えび(8g)

・てんかす(30g)

・紅しょうが(適量)

・わけぎ(適量)

・いりごま(適量)

・かつお節(適量)

※その他、酢、唐辛子、ラー油、青のり、チーズなどお好みで加えてください。

冷麺をゆでる

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を約2分茹でます。

(お好みの硬さに調整してください)

茹でる前に麺を半分に切ると調理しやすくなります。

 

麺をザルに取り、流水でもみ洗いし、水気を切ります。

肉を炒める

鉄板(フライパン)にサラダ油を大さじ1入れて、豚肉・ソーセージを1~2分炒めます。

麺を炒める

鉄板に冷麺と盛岡冷麺スープ1袋を入れ炒めます。

仕上げ

器に盛り付け、キムチ、紅しょうが、わけぎ、桜えび、かつお節をトッピングしてください。

キムチ、桜えび、てんかすは、鉄板(フライパン)上でまぜ合わせてもかまいません。最後に紅しょうが、わけぎ、かつお節をトッピングしてお召し上がりください。